Đón hàng ngàn khách mỗi ngày có lẽ đã đủ để nói lên vị trí của Pasteur trong lòng người Việt và du khách bốn phương. Ai đó đã ví rằng “Nấu ăn là một nghệ thuật, người nấu ăn cũng là một nghệ sĩ”. Người nghệ sĩ tạo nên các món ăn hấp dẫn của Pasteur chẳng phải ai xa lạ, đều là những đầu bếp bình dân điêu luyện